注進案の植物、萩、河島庄の水菜、野菜

天保の書、防長風土注進案の植物について調べています

今回は、萩、河島庄の水菜と野菜です

野に生える植物が、野菜として、普通に食されていたのでしょうか　それとも、飢饉のときのための準備でしょうか