甘夏の糖度が１０．５以下ｐＨが４．５以下だとすっぱく感じます（私の場合）
我が家の甘夏はほとんどがこれです 木によって甘さが違うのですが
そこでなますに使ってみました
材料はだいこん１０ｃｍ にんじん小１本 きゅうり１本 冷凍しめさば１枚 甘夏１個
調味料は酢大さじ１杯 砂糖大さじ２杯 塩少々
作り方は
１ 野菜を千切りにし、塩もみをする
２ 甘夏をしぼって、調味料を入れ、合わせ酢を作る
３ しめさばを切って、合わせ酢に浸け、味を馴染ませる
４ 塩もみ野菜をしぼって、合わせ酢に入れて混ぜる
ビタミンＣたっぷりのさわやかななますの出来上がりです
