筍は地上にわずかに出た位を掘るのが、節がつまっていておいしいようです 私は次のように掘っています 道具はこれを使います 腰痛持ちですが楽に掘れます 筍は竹の続きの地下茎の節から出るので、竹の周りをずり足で歩きます すると長靴にガツッと筍の先があ…